2013年4月5日星期五
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筑前煮に肉豆腐… 酒の肴にもいい作り置き小鉢料理レシピ- NEWSポストセブン（2012年6月16日16時01分） 女性セブン本誌で好評連載していたマンガ『澤飯家のごはんは息子の光がつくっている。』のレシピや、毎日の料理をよりおいしくするヒントを紹介します。 ＊ ＊ ＊ 翠香さんの店に週2回、酒の肴にもなる料理を届けることになった光。メニューはシンプルな煮物が中心。やさしい味わいの光の料理を目当てに通い詰める常連客も増え、翠香ママは大満足。今回は、一度にたくさん作るとおいしい、昔ながらの小鉢系料理レシピをおさらいします。 【筑前煮】 鍋に油を熱し、ひと口大の鶏肉、にんじん、しいたけ、たけのこ、こんにゃく、ごぼうを炒め、だし汁、砂糖、しょうゆ、酒で調味。野菜がやわらかくなるまで煮る。 【切り干し大根】 鍋に油を熱し、せん切りのにんじん、しいたけ、さつま揚げ、もどした切り干し大根を入れて炒め、だし汁、砂糖、しょうゆで調味して煮る。 【肉豆腐】 鍋にだし汁、砂糖、しょうゆ、酒を入れてすき焼きの煮汁を作り、食べやすく切った牛肉、しいたけ、しらたき、長ねぎ、焼き豆腐、春菊を入れて煮る。 【関連ニュース】88才料理研究家 おいしいだしの取り方“水出し”のやり方伝授雑炊、リゾット、クッパ…旨みたっぷりのつゆだくごはん特集コンビニやスーパーの缶詰遣いで5分で作れるメシ＆つまみ2季節の変わり目に体と喉をいたわるアイディアレシピ3種紹介コンビニやスーパーの缶詰を使って5分で作れるメシ＆つまみ
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「オフレコ番長」蓮舫氏 仙谷氏を「仙チャン」呼ばわりした- NEWSポストセブン（2011年11月20日07時00分） 政治家の「オフレコ懇談」は隠微な世界である。仲良し記者クラブの番記者だけを相手に、普段はいわない本音や政敵の悪口を放言することも少なくない。 ただし、オフレコとはいっても発言はすべて「オフ懇メモ」として各紙の幹部に回覧され、時にはライバル政治家にご注進されることもある。政治家もベテランになればそうした内情をよく知っていて、わざと相手を挑発してみたり、間違った情報を流して政界やマスコミの反応を探ったりすることもある。 民主党政権は、そもそも番記者がつくような立場を経験したことのない野党暮らしの政治家、まだまだ陣笠の議員ばかりだったため、このオフ懇の使い方がよくわかっていない。鉢呂吉雄・前経産相が「放射能発言」で辞任に追い込まれたのも、記者クラブの悪意があったにせよ、本人の油断も原因だろう。 そんな未熟議員の集団だから、当然、暴言・放言がポンポン飛び出す。菅政権では、蓮舫氏が「オフレコ番長」として有名で、派閥の親分である仙谷由人氏を平気で「仙チャン」呼ばわりしたり、同僚議員に厳しい月旦評を浴びせたりと、記者やデスクをよく楽しませたものだ。野田内閣でも行政刷新相を務めているが、何に懲りたのか、最近ではオフレコ放談がほとんどないことが残念である。 が、野田政権全体ではどうなったかというと、ますます閣僚や党幹部が軽量化したこともあり、実はタガが緩みっぱなしなのである。 ※週刊ポスト2011年11月25日号【関連ニュース】「小沢」「菅」と呼び捨ての仙谷氏を「仙ちゃん」と呼べる女鉢呂辞任で話題の「オフレコ」 真の意を東京新聞論説委解説自衛官 「民主党は国防よりも選挙を大切にする」不安漏らす仙谷氏のこんにゃくゼリーの形と硬さ決定に若手議員舌打ちTPP問題発言の仙谷氏「撤回？するわけないだろ！オラ！」トリーバーチ 財布
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